Restaurant Pfeffermühle|Stadthotel Gengenbach

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Auf ein Neues!

Silvestermenü 2019

Zum Jahresausklang laden wir Sie herzlich in unser Wirtshaus ein. Gerne wollen wir den letzten Abend in 2019 mit einem köstlichen Silvestermenü gemeinsam mit Ihnen ausklingen lassen.

Wir freuen uns am 31. Dezember 2019 auf Sie.

\ \ \ Das Menü / / /

 

Die Küche grüßt

Ofenkartoffel | Schmand | Imperial Kaviar

 

Gänseleber | Fleur De Sel aus der Carmaque

Original Beans Arhuaco Businchari Couvertüre 82% | Karamell

 

Maronenschaumsüppchen

gefüllte Wachtelbrust | Datteln

 

geangelter Wolfsbarsch | Beurre Blanc

Artischocken | provenzalischem Gemüse | Fenchelstroh

 

Lillet - Champagner Sorbet

Wild Berry Espuma

 

Weide trifft Wald

Kalbshaxe geschmort | Wildschwein Sauerbraten Dim Sum

Pak Choi | Süßkartoffel | Sellerie | Ingwer-Essig Hollandaise

 

Bananensplit | Kindheitserinnerung

Banane | Mango | Schokolade

 

Aperitif ab 18.30 Uhr gemeinsamer Beginn des Menüs 19 Uhr Unkostenbeitrag 79 €

Tischreservierung erforderlich - Ankunft spätestens 18:30 Uhr

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

 

Tischreservierung gerne telefonisch unter 07803 9335-0 oder info@pfeffermuehle-gengenbach.de.
Anja und Axel Armbruster
mit dem gesamten Wirtshaus-Team.