Restaurant Pfeffermühle|Stadthotel Gengenbach

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Auf ein Neues!

Silvestermenü 2018

Zum Jahresausklang laden wir Sie herzlich in unser Wirtshaus ein. Gerne wollen wir den letzten Abend in 2018 mit einem köstlichen Silvestermenü gemeinsam mit Ihnen ausklingen lassen.

Wir freuen uns am 31. Dezember 2018 auf Sie.

\ \ \ Das Menü / / /

 

Die Küche grüßt

Hummerravioli | Erbsencreme | Krustentierschaum

 

Gänseleber

Apfel | Sellerie | Cranberries

 

Seeteufel | Pastisvelouté

Safranrisotto | Süßkartoffel | Erbsen

 

Boskop Apfelsorbet

Calvadosespuma

 

Das Beste Fleisch der Welt

US Beef Nebraska | Wagyu Australien trifft auf Trüffelbutter

Steinpilzrisolée | Portweinschalotten | Topinambur | Butternutkürbis

 

Zwetschgenernte 2018

Grüner Tee | Schokolade | Raucherde

 

Aperitif ab 18.30 Uhr gemeinsamer Beginn des Menüs 19 Uhr Unkostenbeitrag 79 €

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

 

Tischreservierung gerne telefonisch unter 07803 9335-0 oder info@pfeffermuehle-gengenbach.de.
Anja und Axel Armbruster
mit dem gesamten Wirtshaus-Team.